Benoît Villeneuve a fait sa formation au lycée Cornu à Lisieux, puis à l'ICEP de Caen. Après 16 ans d'expérience au restaurant "La Flambée" à Deauville, où il a terminé comme chef de cuisine, Benoît succède à Frédérick Powezka en cuisine.
Son épouse, Katy s'occupe de la salle, après avoir travaillé comme maître d'hôtel au Normandy à Deauville.
Réservation conseillée :
Tél : 33(0)2 31 31 46 77
Email: restaurantlemoulindufossard@gmail.com
Le Moulin du Fossard
4 rue du Fossard
14290 Saint-Martin-de-Bienfaite-la-Cressonniere
Fermeture :
Dimanche soir, lundi toute la journée
Le mercredi soir
(fermé uniquement d'Octobre à fin Mars) .